Nos suggestions

les incontournables

  • Terrine de foie gras de canard mi-cuit - 12 €
  • Saumon d'Ecosse "label rouge" fumé par nos soins - 12 €
  • Ris de veau poêlé cuit au sautoir - 27 €
  • Filet de boeuf "façon Rossini" - 28 €

Menu Le Chesnoy

Menu classique du restaurant : 38 €


Les Entrées :


Terrine de foie gras de canard ,chutney de figues au gingembre
ou
Fraîcheur de crabe aux pommes acidulées et pamplemousse, tuile de comté et gelée de crustacés
ou
Velouté de courge butternut, dés de foie gras et copeaux de parmesan
ou
6 huîtres de Normandie N°3

Les Plats :


Filet de Saint-Pierre rôti, émulsion de coquillages au poivre de Timut , légumes du potager.
ou
Bar farci  de petits légumes à la ricotta, coulis de poivron rouge.
ou
Blanc de turbot poêlé, sauce chien et artichaut en deux façons.
ou
Filet de boeuf grillé et rapée de pommes de terre, sauce au porto
ou
Ris de veau  cuit au sautoir, gratin de macaroni et  petits légumes sautés (+6€)
ou
Médaillons de veau, légumes fondants et mousse de parmesan

Les desserts :


L'ardoise gourmande de fromages de nos régions
ou
Jardin d'automne, coulis de framboise
ou
Dôme chocolat noisette, caramel à la réglisse, crème anglaise
ou
Gratin de poire comice aux épices

Le Bistrot du Chesnoy

Formule du bistrot : 20 €